【味の特徴】
　ゆず等の他の柑橘果汁と比較して、柔らかな酸味と独特の香りが特徴です。

【食品としての効用】
クエン酸、ビタミンCなどを含むかぼすは、私たちの健康を維持するのにたいへん利用価値のある食品です。 例えば、かぼすに含まれるクエン酸は胃液の分泌を正常にしてくれるので、胃弱の人や食欲不振のときなどに効果的で、風邪をひき始めたときもかぼすのビタミンCが威力を発揮します。 その他に筋肉中に蓄積された乳酸によって生じる疲れの肩こりや頭痛もクエン酸をたっぷり摂ることによって、ぐっと楽になってきます。