二段仕込み醤油の濃厚な味に にんにく、唐辛子の風味の効いた スタミナ満点のスパイシー醤油です。 かけ醤油またはタレとしてそのまま御使用して頂けます。 特に地鶏焼肉のたれ、から揚げの下味、 冷奴のかけ醤油として最適です。

長期自然熟成の本醸造しょうゆに 北海道産の根昆布と 大分産の椎茸を加えました。 根昆布は、アルギン酸、アミノ酸、 ヨード、ミネラルを豊富に含み、 コレステロールや食塩を 体内にて調整します。
お刺身、お漬物等のかけしょうゆと しても、鍋もの、煮物等にも ご利用下さい。

大分は温暖な気候で柑橘類の豊富な土地です。 特に特産のかぼすはその香と柔らかな酸味で 全国に多くのファンがいらっしゃいます。
大分県特産のかぼすと二年醸造醤油を主原料とし、 鰹節の風味を調和させた調味料です。 かぼすには各種有機酸やビタミンＣ等が豊富に含まれています。
鍋物、さしみ、てんぷら、焼魚、大根おろし 湯豆腐、冷やっこ、ドレッシング、ぎょうざ 和風ハンバーグのたれ等、用途は多彩です。

大分は温暖な気候で柑橘類の豊富な土地です。 毎年10月11月・・・、農家の庭先では ゆずをひとつひとつ手で搾る作業が行われ、 その香りは秋の深まりを教えてくれます。この醤油はそのゆずの果汁と長期熟成醤油を 調合した調味料です。塩分も普通醤油の半分、鍋物・ポン酢として、またかけ醤油としてご使用ください。

大分の県の木は豊後梅です。 この醤油は梅の天然果汁と鰹だし風味をとった 天然醸造の醤油と調合しました。鍋物、さしみ、てんぷら、焼魚、大根おろし 湯豆腐、冷やっこ、ドレッシング、ぎょうざ 和風ハンバーグのたれ等に。

長期熟成の本醸造醤油に、北海道産の特選根昆布と、大分県産の良質椎茸でだしをとったまろやかで低塩の味わい豊かなめんつゆです。

鰹、昆布、椎茸のだしとともに 魚醤を使用した、 超うすくちの醤油ベースの だしつゆです。 8～10倍にうすめて　 そのままお吸い物、うどん・そばの つゆや天つゆに、また鍋物やおでんの 下味にご使用いただけます。 色をつけずにきれいに仕上げたい 煮物にも最適です。

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かぼすとだいだいの 手搾り果汁たっぷりの 最高級・本格生ぽん酢です。加熱処理をしていないので、果汁の風味が新鮮です。
ココだけのお話-----地元料亭・板さん御用達の逸品でもあります。

中津から揚げが家庭で簡単に作れます！ 美味しいにんにく醤油ベースの「中津からあげ」出来上がり！