二反田醤油店のさしみ醤油を使ったブリ丼の作り方

濃い口の、甘く深い味わいが特徴である本店のさしみ醤油。このさしみ醤油を使って、思いのほか簡単にできてしまう美味しい一品を作ってみませんか。

< 材料(2人分)>

・ブリの切り身  …200g
・醤油  …大さじ2
・みりん …大さじ2
・酒   …大さじ2
・砂糖  …小さじ2
・ごはん …どんぶり2膳分

< 作り方 >

《手順1》醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜて鍋に入れます。中火でとろみがつくまで熱しタレを作ります。
《手順2》火を止め、タレの入った鍋にブリを入れます。
《手順3》また火をかけ中火でブリが煮えるまでタレを絡めながら両面を焼きます。
《手順4》ブリが焼けたら、ごはんをついだ器にブリを乗せタレをかけたら完成です。
◎お好みによって薬味を添えるのもお勧めです。

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