にんにく醤油を使った中津からあげの作り方

二段仕込みで濃厚、唐辛子の風味が効いたスパイシーなにんにく醤油。
この醤油を隠し味に、大分名物「中津から揚げ」をご自宅で作ってみませんか。

中津からあげとは

中津から揚げは、大分県中津市で発祥したご当地グルメです。
戦後、中津市に多くの養鶏場が建てられ鶏肉が入手しやすかったため、中津市に多くのから揚げ専門店ができました。
お店によって、醤油や塩、にんにく、ショウガをベースとした調味料で作られたタレに漬け込んだものが多く、さまざまな味付けがあるのが特徴です。
現在では全国のから揚げファンからも人気となり、大分名物とり天と並ぶほど、中津から揚げは大分県の名産となりました。